Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
La sauce à la Fine Champagne kasher seras utilisée pour les
personnes intéressées.
Ingrédients :
30 tortelloni de ricotta
2 dl. de sauce à la Fine Champagne
parmesan en écailles
1/2 L. du fumet de poisson
Préparation :
Chauffer la sauce à la Fine Champagne,cuire les tortelloni dans le
fumet de poisson al dente,faire sauter les tortelloni dans la
sauce,les mettre dans une plaque,recouvrir avec le parmesan en
écailles et faire gratiner au four.
Ruggero Ruggieri
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