Publiée le 01 Août 2010
Mélangez dans un bol 5dl de vinaigre de xéres et 5cl de sauce soja, 1 gousse
d'ail écrasée, 2 c a soupe de vergeoise, 1 c acafé de moutarde, salez et poivrez.
Badigeonnez les travers avec cette sauce et faites les cuire au four selon
votre goût à th 7 210°C 410°F. Arrosez les souvent de sauce pendant la cuisson
les quantités et temps de cuisson sont à prendre selon le nombre de personnes
michele bergeotte
Guide Cuisine avril 2000
Aucun commentaire sur Travers de porc caramélisé