Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE VIANDES
Kasher
Ingrédients :
800 gr. de tripes
300 gr. de haricots rouges (Borlotti)
1 oignons coupé en Julienne
250 gr. de tomates pelées
1 dl. de vin blanc
Préparation :
Couper en lamelles les tripes.
Mettre dans une casserole huilée l'oignon,le faire revenir,
ajouter les tripes,les laisser revenir,déglacer au vin blanc,
ajouter les Borlotti et la tomate.
Laisser cuire environ 2 heures.
Ruggero Ruggieri
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