Publiée le 01 Août 2010
Pour : 50 pièces environ,
Préparation : 20 min,
Cuisson : 10 min,
Ingrédients :
250 g. d'amandes effilées,
250 g. de sucre,
4 blancs d'oeufs,
40 g. de farine,
Elaboration :
Mélanger dans une terrine les amandes, le sucre et la farine.
Mouiller avec les blancs d'oeufs pour obtenir une pâte
épaisse.Déposer des petits tas sur une tôle beurrée. Les étaler à la
cuillère. Faire cuire 8 à 10 minutes à four moyen-doux, à
170°C, (th. 5-6). Décoller très vite à la spatule et mouler les
tuiles sur un rouleau à pâtisserie ou sur des tubes en carton.
"Domi G"
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