Publiée le 25 Juin 2000
Pour 2 à 3 portions:
250 g de chou-fleur
1 pomme de terre
1 jaune d'oeuf
jus d'1/2 citron
1/2 cube de bouillon de volaille
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
sel
Faites cuires les légumes dans le lait salé avec le cube. Mixez. Ajoutez
le jus de citron. Hors du feu, ajoutez au potage crème et jaune d'oeuf
battu.
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