Publiée le 22 Septembre 1999

 

Faire revenir les endives coupées dans un peu d'huile, ajouter 1 pomme de terre coupée en cubes et 2 louches de bouillon. Cuire 10 mn. Passer. Ajouter 1 jaunes d'oeuf, un peu de crème et de parmesan.

 

 

Alexandre Pukall

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