Publiée le 01 Août 2010
Categories: Boisson, Noix, Français
Yield: 65 Dl
5 l Vin rouge
1 kg Sucre
1 Gousse vanille
1 l Eau de vie 50 dég
36 Noix vertes (matin 24/6)
Le matin de 24 juin cuellir les noix vertes avec des gants. cassez en
deux les noix et les mettre dans une bonbonne. Ajouter le vin et la
vanille. Faire un sirop avec le sucre et de l'eau, laisser refroidir.
Ajouter le sirop avec l'eau de vie dans le vin. Fermer
hermétiquement, laisser macérer en remuant de temps en temps, pendant
trois mois dans un endroit sec. Filtrer, mettre en bouteilles,
boucher.
Durée de conservation illimitée.
"Les Vins d'autrefois" Editions Parpaillon
Aucun commentaire sur Vin de la st jean baptiste