Publiée le 16 Juin 2000
Ingrédients pour 1l :
12 nèfles
1l de vin blanc
22 morceaux de sucre
1 verre d'eau-de-vie
Préparation :
Prenez des nèfles bien mûres.
Piquez-les avec une aiguille jusqu'au coeur.
Rangez les nèfles dans un bocal.
Versez sur les nèfles le vin et fermez hermétiquement.
Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre et ajoutez un verre
d'eau. Faites cuire à la nappe.
Laissez refroidir le sirop.
Ajoutez-le à la macération.
Versez un verre d'eau-de-vie et mélangez.
Laissez macérer pendant 45 jours dans un endroit frais et sec.
Filtrez et mettez en bouteilles.
Sa durée de conservation est illimitée.
Grand Pas
Aucun commentaire sur Vin de nefle