Publiée le 04 Août 2000
24 noix coupees en morceaux
3 litres de vin de cahors
1 litre d'eau de vie
750g se sucre en morceaux
Ceuillir les noix vertes avant le 20 juillet, les couper en morceaux et les
disposer dans un recipient en gres
Laisser macerer de 30j a 1 an fans l'eau de vie melangee au vin avec un
couvercle dessus
Apres ce laps de temps, passer ce melange dans un chinois, puis dans un
filtre plus fin ( type filtre a cafe )
Ajouter le sucre et verser en bouteille que l'on mettra en cave.
Laiser decanter 1 mois
Servir a temperature ambiante comme aperitif
"LUBINEAU STEPHANIE"
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