Publiée le 04 Août 2000
7 noix par litre de vin
4 litre de bon vin rouge
1 litre d'eau de vie
1 kg de sucre
Casser les noix et les mettre dans une bonbonne avec les coquilles. Ajouter
le vin et laisser macérer au minimum 40 jours.
Filtrer a l'aide d'une passoire et d'un linge au dessus d'un faitout.
Ajouter le kg de sucre et laisser fondre toute la journée en remuant souvent.
Le lendemain, filtrer de nouveau avec un filtre à café permanent et mettre en bouteille.
Il faut mettre l'eau de vie au début avec les noix et le vin.
Pomme Drevard
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