Publiée le 01 Août 2010
Denoyauter 2kg de peches de vignes, couper les en morceaux saupoudrer de 350g
de sucre et laisser macerer 24h au frais.
Mettre le tout sur feu modere et amener a ebullition. Laisser refroidir et
exprimer le jus.
Ajouter 3l de bon vin blanc sec, 1l de marc de campagne, quelque noyaux
entiers.
Fermer hermetiquement et laisser au frais 1 mois.
Filtrer puis mettre en bouteille et laisser vieillir en core un mois avant de
deguster.
smerzeaud@aol.com (SMerzeaud)
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