Publiée le 01 Août 2010
Préparation : 20 minutes Macération : 2 mois
Ingrédients : 1 litre d'alcool pour fruit à 45 ° - 4 litre de Gaillac rouge - 100 gr d'écorce d'orange amère - 200 gr d'écorce de quinquina - 1 morceau de cannelle gros comme un doigt - 1 clou de girofle - 4 baie de genièvre - 600 gr de sucre en poudre.
Recette :
Mettre à macérer les ingrédients sauf le sucre et l'eau de vie dans une bombonne en verre durant 2 mois. Remuer de temps en temps. Filtrez et ajouter l'eau de vie et le sucre. mettre en bouteille. Laisser vieillir pendant au moins 6 mois.
© Infokiosque 1999
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