Publiée le 01 Août 2010
1 citron et 1 orange non traités, 3 ou 4 feuilles de citronnelle lavées et séchées, 1 litre de vinaigre de vin blanc.
Lavez le zeste du citron et de l'orange. Coupez une moitié de l'orange en morceaux. Mettez les zestes les morceaux d'orange et la citronnelle dans une bouteille remplissez de vinaigre, fermez. Laissez macérer 1 mois avant de l'entamer. Utilisation: pour assaisonner les salades vertes.
Alexandre Pukall
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