Publiée le 01 Août 2010
1 gros bouquet d'estragon, 1 brindille de thym, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 litre de vinaigre de vin.
Lavez et séchez l'estragon, introduisez-le dans la bouteille avec le thym, l'ail et l'échalote pelés. Couvrez de vinaigre, fermez et laissez macérer 1 mois avant d'entamer. Utilisation: toutes les salades.
Alexandre Pukall
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