Publiée le 01 Août 2010
Ingredients:
15ml de moutarde de Meaux
15ml de moutarde de Dijon
15ml de vinaigre de vin rouge
Poivre au gout
180ml d'huile
Preparation:
Dans un bol,a l'aide d'un fouet,melanger
les moutardes,le vinaigre de vin rouge et
le poivre noir.
Sans cesser de remuer,ajouter l'huile en filet.
Continuer de battre la vinaigrette jusqu'a
ce qu'elle soit bien cremeuse.
Servir sur de la laitue ou sur des oeufs cuits durs.
NOTE:Ajouter un oeuf au debut de l'operation et voila que
votre vinaigrette se transforme en mayonnaise moutardee.
francine lesage
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