Publiée le 01 Août 2010
S'accompagne tres bien avec les poissons poches ou grilles
Ingredients:
Jus de 1 citron
2 gousses d'ail ecrasees avec un peu de sel
2ml de paprika
1 pointe de couteau de piment de cayenne ou de
Sambal OElek
2ml de cumin moulu
125ml d'huile d'olive
Coriandre ou persil frais,hache finement
Preparation:
Dans un bol melanger au fouet le jus de citron,l'ail,le paprika,
le cayenne et le cumin.
Tout en fouettant,ajouter peu a peu l'huile en filet.
Ajouter la coriandre ou le persil frais.
francine lesage
Edition Cloutier Poissons
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