Publiée le 01 Août 2010
8 vol-au-vent, 200 g de champignons, 200 g de mascarpone, 10 g de beurre, vin blanc, 1 cuillerée de persil haché.
Couper les champignons en petits morceaux et faites-les revenir dans le beurre. Ajouter 1/2 verre de vin blanc, le persil, saler et poivrer. Ajouter le mascarpone, mélanger le tout et remplir les vol-au-vent. Passer à four chaud pendant quelques minutes avant de servir.
Alexandre Pukall
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