Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 2 bananes, 1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide, 150 g de chocolat, 1 verre de lait, 4 pots de yaourts bulgares, 150 g de sucre semoule, 100 g de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé.
Couper les bananes en rondelles et les faire macérer dans un peu d'eau vanillée. Faire fondre le chocolat dans le lait. Quand il forme une pâte lisse ajouter en fouettant le yaourt et le sucre. Verser cette crème très lisse dans des coupes. Décorer chacune avec un peu de crème fraîche sucrée et vanillée et quelques rondelles de bananes. Tenir au frais. On peut remplacer les yaourts par des petits suisses et les bananes par des noix ou des noisettes hachées.
Alexandre Pukall
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