Publiée le 01 Août 2010
Décors
En décoration
Difficulté : 1
Préparation : 10 minutes
Coût : 1
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients
2 citrons jaunes ou 2 oranges
250 g de sucre
12 cl d'eau
Progression de la Recette
Tailler les zestes dans les agrumes. Les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante.
A part, faire un sirop avec le sucre et l'eau. Ajouter les zestes blanchis et les cuire à feu très doux 30 minutes. Ils doivent être tendres et transparents.
Les égoutter puis les étaler pour les laisser refroidir. Les rouler dans du sucre semoule et les laisser sêcher une nuit.
Le Meilleur du Chef
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