Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Je conseille de mélanger le riz cru et les feuilles de menthe dans un
bocal hermétiquement fermé pendant une semaine environ.
Préparation :
La cuisson de la zizanie est de 1 H. 10 Mn.
La cuisson du riz intégral est de 1 H.
Pour chaque 240 gr. de riz et zizanie ajouter 20 feuilles de menthe.
Procéder comme le risotto.
A #2 ajouter un peu de crème fraîche,de beurre et du parmesan.
Ruggero Ruggieri
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