Publiée le 01 Août 2010
26 échalotes pelées
60 g de beurre
2 cuil à kfé de sucre en poudre
Placez les échalotes, le beurre et le sucre dans une sauteuse et faites
cuire à feu moyen en secouant de temps à autre lz sauteuse jusqu'à ce que
les échalotes prennent couleur.
Baissez le feu, couvrez et prolongez la cuisson de 30 minutes : les
échalotes doivent être tendres et d'un brun noisette.
Claudie
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