Publiée le 01 Août 2010
Blanchir les épinards très vite à l'eau bouillante, les égoutter et presser
pour éliminer l'eau dans les tissus.
Hacher un oignon et une gousse d'ail, les faire blondir dans un peu de bonne
huile d'olive, ajouter les pignons (une poignée pour 4 personnes) et dès
qu'il prennent un peu de couleur leur joindre les épinards. Laisser cuire à
feu vif qques minutes et les touiller souvant pour bien faire évaporer l'eau
de végétation. Selpimenter et servir.
Pedro luis
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